カレイの煮つけが好き！死ぬほど食べたい！
左ヒラメに右カレイという言葉がありますが、必ずしもそうではないらしいです。顔が左を向くカレイもいるなど、世界的な規模で見ると種によって万国共通ではないそう。代わりに、口、また歯で見分ける方法もあるとのことです。
というわけで、カレイの煮つけです。
以前の記事で紹介した藤ヶ谷大輔（以下たいぴ）のレシピにのっとり作ってみました。普通の包丁でさばきましたが、やっぱり出刃包丁買おうかなー。
余談ですが、最近はチャーシューを作る時、スーパーからもらえるネットを使って作っています。ネットだと見た目がいい感じになります。なによりタコ糸で結ぶより簡単だし。
